Ciao a tutti, siamo Diego e Gerardo di COQU Food! Oggi vi presentiamo una ricetta fresca e leggera, perfetta per l’estate: la lasagna crudaiuola, reinterpretata dalla nostra amica e food blogger Tania (@taniago74) con l’aggiunta del nostro Pesto di Cavolo Nero “Il Moro”.

Questa lasagna è un’esplosione di sapori e colori, un piatto che unisce la tradizione italiana con un tocco di innovazione e benessere.

Il Cavolo Nero: un Superfood dal Sapore Intenso

Prima di immergerci nella ricetta, vogliamo parlarvi del protagonista del nostro twist: il cavolo nero. Sapevate che questo ortaggio dalle foglie scure e croccanti è considerato un superfood? Ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, il cavolo nero è un vero e proprio alleato per la nostra salute e il nostro benessere.

Il nostro Pesto di Cavolo Nero “Il Moro” racchiude tutto il sapore e le proprietà benefiche di questo ortaggio straordinario, offrendo un gusto deciso e leggermente amarognolo che si sposa perfettamente con la delicatezza della ricotta e la dolcezza dei pomodorini.

La Ricetta di Tania: Lasagna Crudaiuola con Pesto di Cavolo Nero “Il Moro”

Ingredienti (per 6 persone):

• 250g di lasagne
• 300g di robiola
• 250g di pomodorini
• 100g di spinacino crudo
• Grana Padano grattugiato q.b.
• 1 bicchiere di latte
• 4 cucchiai di Pesto di Cavolo Nero “Il Moro” COQU Food
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Pangrattato q.b.

La Lasagna: Un Classico della Cucina Italiana… Ma Non Solo!

La lasagna è un piatto iconico della cucina italiana, amato in tutto il mondo per la sua bontà e versatilità. Ma sapevate che le sue origini sono molto più antiche di quanto si pensi? Le prime tracce di lasagne risalgono addirittura all’antica Grecia, dove venivano preparate con strati di pasta e carne. Nel corso dei secoli, la ricetta si è evoluta e diffusa in tutta Europa, dando vita a innumerevoli varianti regionali.

Preparazione:

1. Preparate la crema: mescolate la robiola con il latte e due cucchiai di Pesto di Cavolo Nero “Il Moro”.
2. Tagliate i pomodorini a metà e conditeli con olio, sale e pepe.
3. Sul fondo di una teglia, distribuite un po’ di crema, poi disponete le lasagne e coprite con spinaci crudi, pomodorini e crema.
4. Spolverate con Grana Padano grattugiato.
5. Continuate così per tutti gli strati successivi.
6. Sull’ultimo strato di lasagne, distribuite la crema rimasta e i due cucchiai di pesto restanti.
7. Cospargete con Grana Padano, pangrattato e un filo d’olio.
8. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

Un Ringraziamento Speciale a Tania

Ringraziamo di cuore Tania (@taniago74) per aver condiviso con noi questa deliziosa ricetta e per aver scelto il nostro Pesto di Cavolo Nero “Il Moro” per arricchire la sua lasagna crudaiuola. La sua passione per la cucina e la sua creatività sono per noi una fonte di ispirazione continua.

Prova anche tu il Pesto di Cavolo Nero “Il Moro” COQU Food e lasciati conquistare dal suo sapore unico e genuino!